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Suggestions de saison

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Envie de faire plaisir pour les fêtes ?

Nos suggestions

ENTREE

AUMONIERE DE SAUMON ET ST JACQUES A LA CREME DE SAFRAN

OU

TARTARE DE BŒUF AU PARFUM DE MADAGASCARD

PLAT

DODELINNE DE CHAPON FARCIE A LA TRUFFE BLANCHE  – POMMES SARLADAISE

OU
RAGOUT DE LOTTE A L’AMERICAINE – RISOTTO CREMEUX

Idées de pièces cocktail

12 PIECES

  • WRAPS DE SAUMON FUME
  • TIRAMISU DE CHEVRE FRAIS ET SPECULOS
  • PANACOTTA DE BREBIS A LA CONFITURE DE CERISE NOIRE
  • TARTARE DE CREVETTES AU VINAIGRE DE MANGUE , MOUSSE DE CAVIAR
  • NAVETTE FOIE GRAS A LA CONFITURE D’OIGNON
  • PETIT MUFFIN AU PARFUM DE TRUFFE
  • TARTARE DE LEGUMES ET SAINT JACQUES , CREME DE RAIFORT
  • PINTXO DE RILLETTES D’ESTURGEONS ET SON CAVIAR
  • CARPACCIO DE BŒUF SUR TARTINES ET COPEAUX DE BREBIS AU PIMENT D’ESPELETTE
  • MINI QUICHE LORRAINE
  • FOCACCIA AU PARFUM BASQUE
  • TARTE CITRON REVISITEE
  • PETIT BROWNIE AU NOIX
  • MOUSSE PRALINEE
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